Kalb rosé in der Praxis – Exkursion zur Kälberproduktion

Die Kalb rosé Fleischproduktion bietet eine zukunftsorientierte Möglichkeit zur Weiterentwicklung der Kalbfleischproduktion in Österreich. Anstatt Kälber ins Ausland zu transportieren, bleibt die Wertschöpfung im Inland. Gleichzeitig werden Tierwohl und gesellschaftliche Akzeptanz gestärkt. Das Fleisch stammt von Kälbern im Alter von etwa 6 bis maximal 8 Monaten, überwiegend von männlichen Milchrassekälbern.

Die Exkursion richtet sich an Multiplikator:innen und Interessierte aus der Landwirtschaft, die ihr Wissen durch praxisnahe Einblicke vertiefen möchten. In einem Mix aus Theorie und Praxis vor Ort wird die Produktionsform verständlich erklärt und gemeinsam diskutiert.
 

Datum: 26. Mai 2026, 9:30–15:30 Uhr
Ort: Landgasthaus Dorfrichter und Kalb rosé Betrieb Knollmayr, St. Valentin (NÖ)
 

An- und Abreise sowie Reise- und Verpflegungskosten sind selbst zu organisieren und zu tragen.
Die Teilnahme ist kostenlos (gefördert im Rahmen des LFI-Projekts „Tiergesundheit und Tierhaltung 2025“, finanziert durch Bund, Land und EU).
 

Die Anmeldung erfolgt über den Fortbildungsplan der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik:
Zur Anmeldung
(Bitte den Link öffnen, „LV-Anmeldedetails einsehen“ auswählen und sich rechts oben mit Ihren Zugangsdaten anmelden. Anschließend „Studierende der Fortbildung“ wählen und die Anmeldung abschließen.)