7.15 Uhr Abfahrt Feuerwehrhaus St. Egyden, Zustiegsmöglichkeiten entlang der Strecke Weiterfahrt nach Neuhaus: Besichtigung Schloss Leifling, Familie Glawischnig, Direktvermarktung von Hadn- und Wildprodukten, mit Hadn-FrühstückMittagessen im GH Messner auf der SobothWeiterfahrt nach Bad Gam...
MerklisteDieser Kurs dient auch als Praxistag für die Erlangung des Sachkundenachweises für die Schlachtung von Rindern im Rahmen der Tierschutzschlachtverordnung. Personen, welche Tiere schlachten und diese in Verkehr bringen, müssen gemäß Tierschutzschlachtverordnung deren Fachkenntnisse mittels Sachkunden...
MerklisteZu Beginn erhalten die Teilnehmenden eine fundierte Einführung in die Hygienestandards der Käseherstellung. Ein Schwerpunkt ist die Herstellung eines Salzbades – sowohl theoretisch als auch praktisch. Im Bereich einfache Kontrollmessungen lernen die Teilnehmenden praxisnahe Methoden kennen, um relev...
MerklisteMarktlage und Wirtschaftlichkeit machen den Ölpflanzenanbau auf Biobetrieben sinnvoll. Er lockert Fruchtfolgen auf, Ölfrüchte sind gut lagerfähig und eignen sich ideal für Weiterverarbeitung und Direktvermarktung. Dieses Seminar vermittelt pflanzenbauliche Grundlagen zu Fruchtfolge, Kulturführung, E...
MerklisteDieser Kurs dient auch als Praxistag für die Erlangung des Sachkundenachweises für die Schlachtung von Schweinen im Rahmen der Tierschutzschlachtverordnung. Personen, welche Tiere schlachten und diese in Verkehr bringen, müssen gemäß Tierschutzschlachtverordnung deren Fachkenntnisse mittels Sachkund...
MerklisteIn diesem Praxiskurs lässt sich das Wissen und die langjährige Erfahrung des Bio-Kräuterpioniers Ernst Kocher nutzen, um einen fundierten Einstieg in den Bio-Kräuteranbau zu bekommen. Am Betrieb Großwidmoos von Waltraud Kaml kann man direkt erleben, wie sich der Anbau von Bio-Kräutern auch auf klein...
MerklisteHygiene bildet das Fundament zur allgemeinen Produktsicherheit und hygienische Grundkenntnisse werden in allen Ebenen der Lebensmittelproduktion benötigt. Bei der Schulung werden Themen wie eine gute Hygienepraxis, HACCP, rechtliche Bestimmungen und Leitlinien für die verschiedenen Bereiche in der b...
MerklisteWas brauche ich, um eine bäuerliche Direktvermarktung nachhaltig zu betreiben? Wie gelingt ein erfolgreicher Einstieg in die Direktvermarktung? Beim Informationsabend hat man Gelegenheit, sich über den Lehrgang zu informieren. Ziel ist auch, die direkten Wünsche von Interessent*innen einfließen zu l...
MerklisteDörren ist eines der ältesten Konservierungsverfahren für Lebensmittel und hat bis heute nicht an Bedeutung verloren. In diesem Seminar lernen Sie, wie durch Trocknen hochwertige Produkte für die Direktvermarktung erzeugt werden können. Neben den physikalischen Grundlagen werden verschiedene Trocknu...
Merkliste7:30 Uhr Abfahrt in Gmünd (Feuerwehrzentrale)8:00 Uhr Zustieg in Zwettl (Feuerwehrhaus)8:30 Uhr Zustieg in Ottenschlag (Feuerwehrhaus)Sind Sie auf der Suche nach neuen Ideen für die Direktvermarktung am eigenen Betrieb? Oder überlegen Sie einen Einstieg in die Direktvermarktung und möchten erfolgrei...
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