Dieser Spezialkurs bringt vertiefendes Wissen und Können für die bäuerliche Hartkäseherstellung.Themen wie Einsatz und Züchtung von Kulturen bei Bergkäse, Herstellung von Bergkäse im Kupferkessel, einfache Kontrollmessungen, Salzung von Käse, Reifung und Pflege von Käse werden behandelt. - Abgerunde...
MerklisteEin Brotbackofen wird aus Lehm, Sand und Stroh gebaut. Nach einer Trocknungsphase kann der Ofen zum Backen von Pizza und Brot verwendet werden. Im Workshop werden die Geschichte, der Aufbau und die Funktion des Brotbackofens besprochen, verschiedene Materialproben hergestellt und gemeinsam ein Muste...
MerklisteSelbsthergestellte Milchprodukte sind besonders auf der Alm nicht wegzudenken.Eine Spezialität auf vielen Almhütten ist der Graukäse. Markus Giovanelli zeigt, was bei der Herstellung zu beachten ist, damit dieser Käse ein voller Erfolg wird. Inhalt:Hygieneschulung (Grundlagen der Lebensmittelhygiene...
MerklisteSie lernen die Grundtechniken für alle Flechtwerke. Das Korbflechten mit Weiden ist eine der ältesten Handwerkstechniken und erlebt derzeit einen großen Aufschwung. Viele Menschen wollen dieses Handwerk erlernen und ihren eigenen Korb flechten. In diesem Tageskurs zeigen wir Ihnen, wie Sie anhand de...
MerklisteDiese Exkursion führt in eine einzigartige Kulturlandschaft, in der die Lärche (Larix decidua) eine zentrale Rolle spielt. Die Teilnehmer:innen lernen die ökologischen Besonderheiten, die historische Nutzung und die Bedeutung dieser offenen Waldweideformen für Biodiversität und nachhaltige Landwirts...
MerklisteWerfen wir gemeinsam einen Blick auf die diesjährige Entwicklung der Feldvegetation. Sie erhalten dabei detaillierte Informationen zu Düngung und Pflanzenschutz im Getreide, Mais, Soja und Alternativkulturen sowie Infos zur praktischen Umsetzung der GAP 23 Bestimmungen. Weiters gibt es Fachinformati...
MerklisteWerfen wir gemeinsam einen Blick auf die diesjährige Entwicklung der Feldvegetation. Sie erhalten dabei detaillierte Informationen zu Düngung und Pflanzenschutz im Getreide, Mais, Soja und Alternativkulturen sowie Infos zur praktischen Umsetzung der GAP 23 Bestimmungen. Weiters gibt es Fachinformati...
2 WEITERE TERMINEWerfen wir gemeinsam einen Blick auf die diesjährige Entwicklung der Feldvegetation. Sie erhalten dabei detaillierte Informationen zu Düngung und Pflanzenschutz im Getreide, Mais, Soja und Alternativkulturen sowie Infos zur praktischen Umsetzung der GAP 23 Bestimmungen. Weiters gibt es Fachinformati...
MerklisteIn dieser kostenlosen Veranstaltung erhalten alle Interessent:innen einen Überblick zur Meister:innenausbildung Landwirtschaft mit 2 Jahren Buchhaltung. Die Kursverantwortlichen informieren über Kursablauf, Zeitrahmen, Kosten und den Stundenplan. Die Meister:innenausbildung Landwirtschaft baut auf d...
MerklisteUm Vielfalt in der Grünlandnutzung zu erhalten, legt Thomas Huemer wert auf insektenschondendes Mähen mit Spezialmaschinen und Doppelmesser. Wichtig dabei ist, die Fläche nicht nur ökologisch sondern auch ökonomisch in Wert zu bringen. Dabei helfen abgestufter Wiesenbau, Naturschutzflächen und die s...
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