Im Mittelpunkt des Seminars stehen hauptsächlich die traditionellen Garten- und Küchenkräuter, deren Anbau auch im kleinen Maßstab der Wertschöpfung des ländlichen Raumes zugute kommt. Inhalt: Kompetenzen in Pflanzenkenntnissen, deren Inhaltsstoffen, volksmedizinische, ethnobotanische und regionale ...
MerklisteSchmieden ist ein Jahrtausende altes Handwerk, das in allen Kulturen, weltweit in unterschiedlicher Form, zu finden ist. Dieser Kurs soll die grundlegenden Techniken des Schmiedens vermitteln und bietet genug Gelegenheit diese auch ausreichend zu üben. Ziel ist, einfache Werkstücke mit dekorativem u...
1 WEITERER TERMIN MerklisteGemüsebeete schaffen ein Stück weit Unabhängigkeit - gerade im Corona-Sommer ist eigenes Gemüse und Gärtnerwissen gefragt wie schon lange nicht. In einem weitläufigen Vielfaltsgarten mit Gemüse- und Obstkulturen erhalten Anfänger und Fortgeschrittene Gemüsegärtner viele nützliche Praxistipps:- Tipps...
2 WEITERE TERMINE MerklisteWenn Sie sich in irgendeinem Bereich Ihres Lebens mehr Glück, Harmonie, Gesundheit, Erfolg oder materiellen Reichtum wünschen, dann lohnt es sich, einen Blick auf Ihr Zuhause zu werfen. In der chinesischen Kultur ist es schon längst bekannt, dass unsere Wohnung/unser Haus ein Spiegelbild unseres Leb...
MerklisteDie Jungwuchspflege ist eine grundlegende Maßnahme für die zukünftige Entwicklung des Bestandes.Um das Aufwachsen einer jungen Kultur maßgeblich zu unterstützen sind verschiedenste Pflegemaßnahmen erforderlich.Nach einer kurzen theoretischen Einführung können im praktischen Teil die Teilnehmer/innen...
MerklisteLange Zeit haben ausgedehnte Wälder den Großteil unseres Kontinents bedeckt. Bäume haben daher für unsere Vorfahren eine lebenswichtige Rolle gespielt. Wie sehr unsere Vorväter diese, ihre Rohstofflieferanten, schätzten, spiegelt sich in den zahlreichen Mythen, Märchen, Sagen, Kulten wieder, die in ...
MerklisteMöchten Sie die Vielfalt an Beerenobst kennenlernen - als interessante Ergänzung in der Direktvermarktung und Verarbeitung? Im Kurs wird die Arten- und Sortenvielfalt von Beerenobst vorgestellt - bewährte, vor allem aber auch neue, alternative und wenig bekannte Fruchtarten. Verwendungs- und Verarb...
MerklisteDie Begleitung und Beobachtung der Kartoffelbestände von Beginn an ist eine wesentliche Maßnahme um zeitgerecht und effizient in die Kulturführung eingreifen zu können. Schwerpunktthema dieser Felderbegehung ist der Kartoffelkäfer, der wichtigste tierische Schädling im Kartoffelanbau weltweit. Für d...
MerklisteBesichtigung der Bio-Gemüsekulturen am Betrieb Jernej. Besprechung der Kulturen Salat, Speisekürbis, Zucchini, Feldgurken, Buschbohnen und aktuelle Themen.
MerklisteDuftende Kräuter, Blüten, Samen und Wurzeln destillieren - Hydrolate und etwas ätherisches Öl gewinnen. In verschiedenen Destillen werden frische oder getrocknete Teile von Wild- und Kulturpflanzen verarbeitet. Was beinhalten Hydrolate, was können sie, wie werden sie eingesetzt? Großer Praxisteil mi...
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