Das Bewusstsein für regionale, saisonale und nachhaltig produzierte Lebensmittel ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Immer mehr Menschen möchten wissen, wie Gemüse angebaut wird, wie vielfältig unsere heimischen Arten sind und wie wertvoll traditionelles Wissen rund um Kulturführung, Verarbei...
MerklisteDer Kontakt zu Pflanzen in Wald, Garten und naturnahen Landschaften wirkt nachgewiesenermaßen positiv auf unser Wohlbefinden und auf unsere Gesundheit. Entdecken Sie Möglichkeiten, den Wald als Lern-, Erholungs- und Gesundheitsort im Rahmen von Waldpädagogik oder ähnlichen Methoden wie zB. Waldbaden...
MerklisteIn diesem Seminar erhalten Direktvermarktende spezielles Basiswissen zur Herstellung von Schnitt- und Hartkäse. Wissen über die Anforderungen an die Milchqualität, Kultureinsatz, Herstellungsverfahren für Schnitt- und Hartkäse, Kontrollmessungen, Salzung bzw. Beschaffenheit des Salzbades, Anforderun...
MerklisteDieser Lehrgang richtet sich an Menschen, die in naturnahen oder touristischen Betätigungsfeldern tätig sind und ihr Angebot um „Waldbaden“-Aktivitäten für ihre jeweiligen Zielgruppen erweitern möchten. Durch diese Zusatzqualifikation erwerben die Teilnehmenden die dafür notwendige Sach-, Selbst- un...
MerklisteWo Menschen zusammenleben und zusammenarbeiten ist Kommunikation der Schlüssel - gerade am Hof, wo Familie, Arbeit und Tradition eng miteinander verwoben sind. Dieses Seminar richtet sich an Bäuerinnen und Bauern, die ihre Gesprächskultur bewusst gestalten wollen - im Betrieb, in der Familie, mit Mi...
MerklisteBio – Shiitake Pilze auf Baumstämmen anbauenOutdoor-Pilzzucht auf Baumstämmen ist billig, ressourcenschonend und kann einfach umgesetzt werden. Ganz besonders für bestehende Betriebe mit Direktvermarktung ist diese Art des Anbaus eine mögliche zusätzliche Einkommensquelle. In Spanien, Tschechien, C...
1 WEITERER TERMIN MerklisteEs sprudelt, es prickelt, schmeckt fantastisch und tut dem Körper gut. Die Rede ist von den probiotischen Gärgetränken Kombucha und Wasserkefir. Diese schon fast vergessenen Kulturen begeistern seit 2020 wieder weltweit. Die vielfältige Verwendung in der Zweitfermentation von Kräutern, Wurzeln, Blüt...
MerklisteTextilien mit Holz- und Metallmodeln zu bedrucken, ist ein sehr altes Handwerk und wieder im Trend. Sie erlernen die Verwendung der Holz- und Metallmodel und erhalten Tipps, wie Sie Ihre Textilien am besten bedrucken können. Lassen Sie sich von der Stoffdruckkunst mit alten Modeln verzaubern. Zum Be...
MerklisteMobbing- und Gewaltprävention sind Eckpfeiler einer gesunden Gemeinschaft. Leider ist das nicht immer der Fall, Übergriffigkeiten verschieden Ausmaßes sind - vor allem in Zwangsgemeinschaften - oft vorprogrammiert. Durch gegenseitigen Respekt und Empathie lässt sich aber ein Umfeld schaffen, in dem ...
MerklisteSeit 2019 betreibt die Landwirtschaftliche Fachschule Edelhof eine Kreislaufanlage zur Aufzucht von Afrikanischen Welsen mit einer Produktionskapazität von rund 6 Tonnen pro Jahr. Derzeit wird eine zweite Indoor-Aquakultur-Anlage zu Lehr- und Versuchszwecken errichtet. Im Rahmen der Veranstaltung we...
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