Aufzeichnung Webinar Ideenacker 20 "Frisch durch Frost: Wintergemüse als Chance für landwirtschaftliche Betriebe" vom 24. Februar 2026

Das Webinar Ideenacker geht am 24. Februar 2026 in die 20. Runde. Dieses Mal zum Schwerpunkt:
„Frisch durch Frost: Wintergemüse als Chance für landwirtschaftliche Betriebe“
Der Anbau und die Vermarktung von hochwertigem Wintergemüse gewinnen zunehmend an Bedeutung und eröffnen landwirtschaftlichen Betrieben neue Perspektiven, um die betriebliche Wertschöpfung zu steigern und das Angebot über die klassische Saison hinaus zu erweitern. In diesem Webinar beleuchten wir die Chancen und Potenziale dieser wertvollen Kulturen und zeigen praxisnahe Wege für den Anbau winterlicher Gemüseprodukte.

Moderation:
Peter Stachel, Innovationsberater
Landwirtschaftskammer Steiermark

GRAND FARM
Die GRAND FARM ist ein 90 Hektar großer Biobauernhof, wo Produktion, Forschung und Demonstration vereint werden. Alfred, Lisi und ihr großartiges Team produzieren im GRAND GARTEN seit 2019 Wintergemüse, um die Versorgung der Kund:innen auch außerhalb der üblichen Vegetationsperiode aufrecht erhalten zu können.

Seit 2020 bewirtschaften Johannes Wedenig und Anna Wittner den Hof Zetmau in Wölfnitz in Kärnten und bauen ihn seitdem zu einem Ort der Vielfalt und Gemeinschaft auf. Neben einer Herde Krainer Steinschafen, einigen Hühnern, etwas Streuobst und einem Gemeinschaftsgarten, liegt der Schwerpunkt auf dem Anbau einer großen Gemüsevielfalt für die Direktvermarktung – in der Wintersaison auch in den Gewächshäusern.

Am Gemüsehof Voggeneder wird seit vier Generationen Gemüse produziert. Seit 2015 bewirtschaftet Manuel Stockinger den Betrieb biologisch. Dabei werden ca. 130 Sorten an Gemüse und Obst angebaut und vermarktet. Das Ziel ist es, mit ganzjährig frischem Bio-Gemüse die Teller zu decken.

Das Webinar „Ideenacker“ ist Teil des bundesländerübergreifenden Bildungsprojekts „LK&LFI Innovationsoffensive“ und wird von Bund, Land und EU gefördert. Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Die Veranstaltung wird aufgezeichnet.

Weitere Informationen finden Sie auf www.meinHof-meinWeg.at.